Novetats
Panses a l'ombria del Benicadell : riuraus i sequers a la Vall d'Albaida
Carlos V. Fuster Pons
INstitució Alfons el Magnànim 2020
728 FUS pan S. Lolcal
La elaboración de la pasa escaldada en tierras valencianas está testimoniada desde la época romana. Se trata de un peculiar sistema de transformación de la uva en pasa que no ha variado nada a través de los siglos; se mantuvo en la época islámica y durante el siglo XIX se convirtió en la principal fuente de ingresos de los pueblos de la franja oriental de la Vall d’Albaida.
INstitució Alfons el Magnànim 2020
728 FUS pan S. Lolcal
La elaboración de la pasa escaldada en tierras valencianas está testimoniada desde la época romana. Se trata de un peculiar sistema de transformación de la uva en pasa que no ha variado nada a través de los siglos; se mantuvo en la época islámica y durante el siglo XIX se convirtió en la principal fuente de ingresos de los pueblos de la franja oriental de la Vall d’Albaida.